Salça fabrikasında ne iş yapılır? Üretim teknolojisi Domates salçası üretilirken, ham madde yıkanır, parçalanır, katı atıklarından, yani kabuklarından, çekirdeklerinden ve liflerinden ayrılır ve daha sonra ham maddeden su çıkarılır. Elde edilen ham su, püre ve domates salçası ürünleri elde etmek için çeşitli derecelerde yoğunlaştırılır. Türkiye’de kaç tane salça fabrikası var? Ülkemizde 44 firma salça üretimiyle uğraşmakta olup, toplam üretim kapasitesi 600’dür. 10 kilo salça kaç kilo domatesten olur? Büyük kazanlarda uzun süre pişirilen domatesler daha sonra süzülür ve salça haline gelmesi için dinlenmeye bırakılır. 1 kg domatesten 1 kg salça elde edilemez. 1 kg salça için yaklaşık 5 kg domatese…
Yorum Bırak