Hamurun iyi açılması için ne yapmalı? Hamuru oklava ve merdane kullanarak açın Oklava kullanmak hamurun eşit kalınlıkta açılmasını sağlarken, oklava ince hamurlar için idealdir. Hamuru açmak için oklava veya merdane kullanın ve ortasından kenarlara doğru açın. Bu yöntem hamurun her tarafının aynı kalınlıkta olmasını sağlayacaktır. Pizza hamuru merdane ile açılır mı? Hamuru açıp un serptiğimiz tezgaha alalım, elimizle toplayıp içindeki havayı alalım. Daha sonra hamurumuzu iki eşit parçaya bölelim. Kestiğimiz parçadan bir hamur oluşturup oklava yardımıyla açalım. Oklava yerine merdane kullanılır mı? Sonuçta, oklava bir çubuktur, hafiftir. Merdane onu bir silindir kıvamına gelene kadar ezer. Bu yüzden yeni başlayanlar için…
Yorum Bırak